반응형 알룰로스 반응형 1 썸네일형 리스트형 설탕 대체물 알룰로스와 스테비아 진짜 안전할까? 달달한 맛을 싫어하는 사람이 있을까? 인류는 채집생활을 하던 시대부터 단맛에 대해 호감을 가졌다고 합니다. 쓴건 독일 수도 있지만 일단 달면 먹을 수 있는 것이니까요 고대 로마인들의 건강식엔 꿀과 요거트 과일이 빠지지 않았다고 하니 단 맛은 인간의 역사에 떼놓을 수 없는 것입니다. 설탕이 만들어지기 시작하고 대중화되가면서 인류는 점차 단맛에 중독되기 시작했습니다. 그렇지만 설탕은 당이 높아 각종 질병과 살이 찌는 원인이 된다는 것이 알려지면서 어느 순간부터 살찌게 만드는 나쁜 물질이 되버렸습니다. 요즘 설탕 대신 쓸 수 있다고, 칼로리가 0이라고 선전하는 많은 설탕 대체물이 있습니다. 대체감미료란 설탕을 대체하는 저칼로리 혹은 0칼로리로 인체에 무해한 화합물을 말합니다. 합성 감미료 대신 요즘은 천연 감.. 더보기 이전 1 다음
